SATELILIT Waktu masak: 40 menit Porsi: 10 400 gr Ikan tenggiri giling 100 gr Ayam giling 25 gr Tepung kanji 50 gr Tepung terigu 1 buah Kuning Bumbukuah kecap 3 siung bawang putih 1 cm Kunyit Kecap manis Bahan ikan goreng tenggiri penyedap rasa, secukupnya gula dan garam, secukupnya 1/2 kg Ikan tenggiri saos tiram 2 siung bawang putih Cara Membuat: 1. Bumbui ikan tenggiri dengan bahan bumbu ikan goreng yang sudah dihaluskan, diamkan sebentar sampai bumbu meresap; 2. Caranya: Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam diamkan kira2 10 mnt, goreng ikan, sisihkan. Tumis duo bawang masukkan jahe aduk2 hingga harum lalu masukkan cabe, salam, lengkuas aduk rata. Tambahkan tauco dan kecap manis tuangkan air beri gula pasir, garam (bila kurang asin) masak hingga mendidih, tes rasa. 1sdm kecap manis 15 buah cabai rawit, buang tangkainya 1 sdm air asam jawa Bumbu halus: 50 g cabai keriting. 8 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 cm jahe ½ sdt garam. ½ sdt gula pasir Cara masak: 1. Lumuri ikan dengan campuran kunyit halus, garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama ± 15 menit. 2. uiSZ. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID fcffe20a-0bc4-11ee-9880-596458567046 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. foto Instagram/banususanto dan Instagram/echi_raffani - Indonesia memiliki kekayaan laut yang luar biasa. Terdapat berbagai jenis ikan yang dapat dijadikananeka masakan lezat dari ikan laut. Salah satu ikan laut yang digemari masyarakat adalah ikan tenggiri. Ikan tenggiri biasanya menjadi bahan dasar suatu makanan, seperti kerupuk, pempek, bakso dan lain sebagainya. Daging tenggiri memiliki cita rasa yang khas, empuk, lembut, dan bergizi. Selain menjadi salah satu bahan dasar makanan, ikan tenggiri juga mudah diolah dengan cara apa pun seperti digoreng, pepes, bakar, atau dijadikan sup. Berikut dirangkum dari berbagai sumber di Instagram pada Senin 27/7, delapan resep olahan ikan tenggiri yang enak dan mudah dibuat. 1. Tenggiri Masak Tauco. foto Instagram/echi_raffani Bahan- 500 gr ikan tenggiri- 2 sdm tauco- 1 sdm fibercreme- 5 buah cabe merah- 5 buah cabe rawit- 2 buah bawang merah- 2 buah bawang putih- 5 buah tomat hijau kecil- 1 lembar daun salam- 1 sdt gula merah- 1 sdt gula pasir- 1/2 sdt garam- 100 ml air- 1 batang daun bawang Cara membuat1. Cuci bersih ikan beri sedikit garam, lalu goreng hingga matang dan Iris semua bawang dan cabai lalu tumis dengan sedikit minyak. Masukkan air dan fibercreme, tauco, gula dan garam. Aduk, kemudian masukkan Lalu masukkan ikan yang telah digoreng dan beri daun bawang. Biarkan meresap, Sajikan dengan nasi hangat. 2. Tenggiri Asem Pedas. foto Instagram/eunice_euston Bahan- 500 gr ikan tenggiri- Minyak untuk menumis- 1 sdm asem, larutkan dengan sedikit air dan buang ampasnya- Garam gula secukupnya- Air matang secukupnyaBahan bumbu halus - 8 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 cm kunyit- 10 biji cabe merah keriting - 3 butir kemiri- 1 sdm terasiBahan bumbu tambahan- 1 batang sereh, geprek- 2 cm lengkuas, geprek- 5 lembar daun jerukCara membuat1. Potong ikan tenggiri, bersihkan lalu baluri dengan air jeruk. Diamkan selama 15 menit lalu Tumis bumbu halus sebentar, lalu masukkan bumbu tambahan. Tumis sampai Masukkan air matang secukupnya beserta air asem. Tambahkan garam gula, tunggu mendidih lalu masukkan ikan. Masak sampai ikan Test rasa, angkat dan sajikan. 3. Tenggiri Bumbu Bali. foto Instagram/ct_khumairah Bahan- 4 potong ikan tenggiri- 1 cm kunyit, haluskan- 1/2 sdt garam- 1 sdm air jeruk nipis- Minyak goreng- 75 gr cabai merah besar, gerus kasar- 1-2 batang serai bagian putih, memarkan- 200 ml air- 1 sdm kecap manis- 15 buah cabai rawit, buang tangkainya- 1 sdm air asam jawa Bahan bumbu halus- 50 gr cabai keriting- 8 butir bawang merah- 2 siung bawang putih- 1 cm jahe- 1/2 sdt garam- 1/2 sdt gula pasir Cara membuat1. Lumuri ikan dengan campuran kunyit halus, garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 15 Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, goreng ikan secara bertahap. Balik-balikkan agar matangnya rata dan kedua permukaannya kering, angkat, tiriskan, Panaskan 4-5 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, masukkan cabai tumbuk kasar dan serai, aduk hingga Tuangi air, masukkan kecap dan cabai rawit, aduk dan masak hingga mendidih. Masukkan air asam jawa, masak hingga agak Masukkan ikan goreng, aduk. Kecilkan api, masak hingga semua bahan matang, angkat. 4. Tenggiri Kuah Kuning. foto Instagram/ Bahan- 1 kg ikan tenggiri- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daun dan remas- 2 batang serai, memarkan- 1 tangkai daun bawang, iris serong- 1 genggam daun kemangi- 2 sdt garam- 1 sdt gula- 2 sdm minyak untuk menumis- 200 ml air Bahan bumbu halus- 5 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 5 buah cabai merah keriting- 5 buah cabai rawit merah- 1 buah tomat merah- 2 butir kemiri, sangrai- 1 ruas jari jahe- 2 ruas jari kunyit Cara membuat1. Potong ikan tenggiri, cuci dan rendam dalam air yang sudah diberi 1 sdt garam dan 2 sdm air jeruk nipis. Cuci, lalu Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai Masukkan daun jeruk, serai, daun bawang, kemangi, aduk Masukkan Masukkan ikan tenggiri, aduk rata dan masak sampai Beri garam dan gula, cicip dan selesaikan Angkat dan sajikan. 5. Tenggiri Woku. foto Instagram/liadapurbiya Bahan- 6 potong ikan tenggiri- 1 sdm air jeruk nipis- 4 lbr daun jeruk- 1 lbr daun pandan, sobek, simpul- 1 buah tomat- 1 lbr daun kunyit, iris halus- 1 batang daun bawang, iris kasar- 1 batang serai, memarkan- 8 buah cabe rawit merah utuh- Daun kemangi- Garam dan gula pasir secukupnya Bahan bumbu halus- 6 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 5 buah cabe merah keriting- 15 buah cabe rawit- 1 ruas jari jempol jahe- 1 ruas jari kunyit Cara membuat1. Bersihkan ikan, balur dengan air jeruk nipis dan garam, Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun kunyit, daun bawang, daun pandan, dan cabe rawit utuh hingga harum dan tidak Masukkan ikan, aduk rata, tambahkan tomat, gula, garam dan air Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Koreksi rasa, menjelang diangkat masukkan kemangi, aduk sebentar, matikan Siap disajikan. 6. Tenggiri Kecap. foto Instagram/lusiaa_vv Bahan- 3 potong tenggiri- 8 butir bawang merah- 4 siung bawang putih- 3 buah cabe- Daun jeruk- Daun bawang- Kecap asin, kecap manis- Gula, lada, garam dan air secukupnya Cara membuat1. Cuci bersih tenggiri, lalu goreng dan Iris dua bawang, cabe dan daun bawang. Panaskan 2 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu iris sampai Tambahkan kecap asin dan manis, aduk lalu masukan ikan, daun jeruk dan Bumbui gula, sedikit lada dan garam. Masak sampai kuah mengental. 5. Masukan daun bawang, tes rasa. Angkat dan siap disajikan. 7. Tenggiri Rica Kemangi. foto Instagram/whatindahate Bahan- 4 tusuk ikan tenggiri asap- Jeruk nipis- Tomat, potong dadu- 1 batang serai, geprek- 3 lembar daun jeruk, iris- 2 lembar daun salam- 1 btg daun bawang, iris- 1/2 ruas jahe, geprek- 1 ruas lengkuas, geprek- Daun kemangi secukupnya- Kaldu ayam 1 bungkus- Garam dan gula secukupnya Bahan bumbu halus- 3 cabe merah besar- 3 cabe rawit- 4 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 3 kemiri- 1/2 ruas kunyit Cara membuat1. Tumis bumbu halus, masukkan jahe dan lengkuas geprek sampai Lalu masukkan irisan daun jeruk, daun salam, serai, Masukkan tenggiri, tambahkan air secukupnya, masukkan garam, gula dan kaldu ayam kotak. Masak dengan api kecil hingga bumbu agak Tambahkan potongan tomat, daun bawang dan kemangi. Aduk-aduk. Tunggu 2-3 Angkat dan sajikan. 8. Pempek. foto Instagram/banususanto Bahan Pempek- 400 gr tenggiri giling- 400 gr tepung sagu tani- 2 butir telur- 150 cc air es- 6 bw putih dihaluskan- 1 sdt ketumbar halus- 1 sdt merica halus- Garam secukupnya Bahan biang- 100 gr terigu- 100 cc air- 50 cc kecap ikan Bahan tambahan- Tepung sagu tani extra, untuk baluran saat dibentuk- Air untuk merebus- Telur untuk isian kapal selam Bahan kuah cuko- 1,5 liter air- 350 gr gula aren, sisir- 80-100 gr daging asam jawa- 4 lembar daun jeruk Bahan bumbu halus- 2 sdm ebi- 30-40 cabe rawit- 3 cabe keriting- 9 siung bawang putih- 1 sdt merica- Garam dan kaldu bubuk secukupnya Pelengkap- Mie, telur rebus, timun Cara membuat1. Campur semua bahan biang menjadi satu, lalu masak dalam api kecil hingga kental kalis. Campur tenggiri giling, adonan biang, dan bahan lainnya jadi satu, aduk hingga Didihkan air, pastikan nanti pempek dapat terendam Pempek lenjer ambil adonan secukupnya. Baluri permukaan adonan pempek dengan tepung agar tidak lengket. Bentuk bulat lonjong, masukkan ke dalam air Pempek kapal selamPecahkan telur ke wadah, buang sebagian putih telur agar isian tidak terlalu banyak dan risiko bocor. Ambil adonan, baluri permukaan pempek dengan tepung, lalu bentuk menjadi seperti cawan dan masukkan telur sebagai isian ke dalamnya. Tutup tepi atas adonan dengan melekatkan antar sisinya secara perlahan-lahan. Masukkan air Rebus pempek hingga matang setelah terapung, lanjutkan merebus 10 Kuah cuko Rebus air dan bahan lain sekitar 30 menit dalam api sedang. Diamkan semalaman, lalu Penyajian goreng pempek hingga kuning kecokelatan, lalu potong-potong. Sajikan bersama pelengkap dan cuko. brl/tin Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID fcf25812-0bc4-11ee-b033-587855625368 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID fcf66ae4-0bc4-11ee-823f-654745427779 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID fd00355f-0bc4-11ee-8ba9-704471717858 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.

masak ikan tenggiri bumbu kecap